Als ik de karbonades had om een ​​kookboek te schrijven, is dit precies degene die ik zou willen schrijven. Het heeft hoofdstukken voor maaltijden met één hand (die je met één hand kunt eten, helaas niet met één hand koken), slowcooker-diners, beste voedingsmiddelen voor borstvoeding en trucs voor het verspreiden van de prep tussen verschillende dutsegmenten. Ja!!!

Toen ik afgelopen herfst mijn pleidooi voor hulp van het eten op tafel stuurde, nam de auteur Debbie Koenig contact op en stuurde me een bijna complete versie van ouders ook moet eten: dutje-vriendelijke recepten, maaltijden met één hand en tijd -Verkerende keukentrucs voor nieuwe ouders. Ik legde het aan de zijkant van mijn bed en las het door als een roman. Het blijkt dat Debbie een groot gevoel voor humor heeft en ook niet van koriander houdt. Helaas was het lezen over haar dinerstrategieën nog steeds niet aan het voorbereiden van mijn diner.

Vorige week heb ik het boek op de proef gesteld met mijn vrolijke band van kieskeurige eters. We hebben een heleboel recepten gemaakt en willen graag wat meer proberen. Hier zijn een paar hoogtepunten:

Zwarte bonen. Blijkt dat het Stoopid gemakkelijk is om zwarte bonen helemaal opnieuw te maken. Ik had geen idee. Vijf minuten voorbereiding en ongeveer twee uur oventijd. Lekker. Ik gebruikte deze enorme batch voor mijn eigen diners en ontbijt dagenlang! Holden verklaarde hen: “Goed genoeg voor primeurs, maar niet seconden.”

Southwestern Polenta Lasagna. Heerlijk en mooi. Had wat voor gezelschap. Heel snel om samen te gooien (zodra ik de bonen twee uur had gekookt!).

Angel Hair Pasta met knoflook en broodkruimels van citroenpand. Alec heeft deze voor ons gemaakt. Omdat de maaltijd snel samenkomt, wordt het opzetten van kleine kommen ingrediënten sterk aanbevolen. Volwassenen zeiden: “Yum” en kinderen zeiden: “Meh.”

Barbecued Brisket. Waanzinnig gemakkelijk en lekker. Ik had de laatste restjes voor de lunch. Kinderen vonden het ook geweldig.

Gebakken falafel. Ik weet niet zeker wat hier mis is gegaan, maar dit was niet onze favoriet van het stel. Ik heb het behoorlijk goed beoordeeld; Alec vond het te papperig maar goede smaak; Holden zei dat het te pittig was; Milo duwde het gewoon rond en at hummus en pita. Ik kreeg 12 ballen uit het recept in plaats van de geprojecteerde 24, dus de resultaten hadden gebruikersfout kunnen zijn geweest. Oh nou ja.

We waren over het algemeen erg blij met dit boek en ik raad het ten zeerste aan. Ik vind het boek zelfs zo leuk dat ik Debbie vroeg om me een afgewerkte versie te sturen. Het is nu voor iedereen klaar.

+++

Debbie Koenig is een in Brooklyn gevestigde voedselschrijver en de auteur van de ouders moet ook eten: dutje-vriendelijke recepten, maaltijden met één hand en tijdbesparende keukentrucs voor nieuwe ouders, geïnspireerd door haar eigen onvermogen om iets ingewikkelder te koken dan pasta met jarred saus na de geboorte van haar zoon. Ze schrijft de blogwoorden om door te eten en een column op BabyCenter.

Debbie stuurde me haar boek als een grote vriendelijkheid. En nog een toen ik tegen haar zei: ‘Wah Wah! Debbie, hoe kan ik recepten vinden wanneer mijn review -kopie geen paginanummers of een index heeft? ” Leuk, he?